每個主題展示小館均佈置成實際濃縮版，搭配文物擺設、油畫及詳盡說明，分門別類，各有特色，令人
耳目一新，印象深刻流連忘返，頗具教育功能。 |
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一、「糕餅祖師爺」：
糕餅起源，糕餅節歷史典故介紹。 |
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二、「製餅舖」：
傳統麻仔餅（傳統喜餅（肉餅））製作簡介。
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三、「糖仔間」：
古早糖果製造工廠，介紹「糖蔥」及「土豆仁糖
」等傳統糖果製作過程。
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五、「麥芽廠」：
糕餅重要成分 ~ 麥芽，從發芽至成品的完整製作過程介紹。 |
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六、「豆餡廠」：
傳統餅、糕、粿內餡 ~ 豆餡、豆沙餡製程及差別簡介。
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七、「饅頭店」：
利用麥子發酵之製品，如：饅頭、大餅、麵龜、壽桃等等之發酵過程、製作介紹。 |
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八、「土壟間」：
穀物加工過程、加工器具（土壟、木壟、石礱）簡介。擁有全國唯一一座可置七支杵之「木 人」，古早利用水力使「木人」運作，躇搗穀物，節省人力及時間。 |
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九、「工藝坊」：
木製、鐵製、陶製糕餅印展示及說明。
製作糕餅模具及器具之兩種匠師簡介： 雕刻師、工匠師。並有詳盡圖解作糕、餅、粿的意義。 |
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十、「麻糬粿店」：
傳統麻糬、粿（紅龜粿、菜頭粿、年粿 … 等等）的製作過程。
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十一、「糖 」：
與「糖仔間」不同，「糖」是製作砂糖，是糕餅重要製作原料。本主題小館包含甘蔗種植方法及製糖介紹。 |
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十二、「糕餅店」：
古時販賣糕餅甘苦歷史傳送，重現古早糕餅店，讓人更了解現代與古早販售糕餅的不同處。
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